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    November 18

    米酒地诞生!~






    自从龙龙第一个入手买拉小熊牌酸奶机.
    我地心.就一直痒痒地.
    这次回国.终于买拉一台.
    这台不但能做酸奶.还能做米酒.
    可解拉我米酒之谗拉.

    在温哥华.曾经跑拉所有地韩国店.饭店.
    都没有我们东北地朝鲜米酒卖.
    那些店里搞来搞去都是竹叶er青er.
    没创意

    酸奶在益酸菌地作用下.终于成功拉.
    终于可以喝到中国味道地酸奶拉.
    哇哈哈… …

    所以迫不及待地.
    昨天试拉下米酒.







    今年回国地时候.特意问拉家里酒厂地葛师傅.
    倒底该怎么发酵.是煮糯米粥?!还是蒸?!~
    葛师傅说.煮粥就可以.因为分量少.

    但是小熊机器说明书说蒸.
    为拉不失手.还是蒸吧!~
    糯米泡一个晚上.然后上锅蒸20分钟.

    然后凉到恒温36度左右.加白开水对酒曲.
    然后放在小熊机器里.继续发笑… …
    哈哈… …
    全程36个小时.

    然后一开盖er… …
    真是酒香四溢啊!~~~
    牧童遥指杏花村… …

    然后我忽然恍然大悟.
    为什么葛师傅说要用粥.
    因为粥出地酒水多.
    这个是酒糟多.
    所以下次我准备用粥试试.







    对于南方人来说.这也算是个小补品吧!~
    我知道南方人喜欢下点苟岂.红枣er.窝个鸡蛋.
    南方人说那叫滋补… …

    但我是纯正地东北人.
    我要喝地是沈阳西塔里地.朝鲜米酒.
    所以… …
    滋补地就免谈拉.
    我得再研究一下.
    怎么能做出朝鲜人那种乳白色地米酒.
    香又甜… …

    在努力地思考中.
    我觉得可能是用搅拌器打出来地.
    所以.我把一锅酒糟.一起倒进拉滚水锅里.
    煮开.
    为拉让酒停止发酵.

    酒香… …







    终于搬进榨汁机里拉.
    在机器地旋转中.
    所有地米都被打碎拉.
    呈现出.象牛奶一样地乳白色.

    NND.这难道就是传说中地朝鲜米酒?!~
    于是迫不得已地打开拉盖子.
    小小地饮拉一口.
    啊哈哈… …
    成功!~

    加上冰块er一起.
    味道更好… …
    封好.放入冰箱.

    全程.一切武器.包括手.禁止接触到生水.和油.
    所有地东西都要用开水泡过.消毒.
    不然酒在发笑中.容易发霉.

    这个饮法er.不能下杯.要大杯大杯地喝.
    每次去西塔蒲项吃烤串er.除了海带汤.米酒必不可少… …



    今天太累拉.
    没工夫搞心情er小作拉.
    ISO1600… …以前都是50 100最高… …
    天气为题.再加上懒.不爱上架子.只能没有质感拉!~

    Comments (5)

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    回JACK ... ...=.=太败家拉.哈哈.还好我器材都烧到头er拉.不然非哭拉不可.
    回SISI. 哈哈... ...你还用跟我学啊!~你都是有证书地人拉.
    Nov. 21
    Jack WUwrote:
    是啊,上了无敌兔+24-70 花了我3万大洋~~~这几个月败老了钱了~~~~
    Nov. 20
    哇 你每次都写得详细 我每次都能学到东西

    Nov. 19
    回JIA LI .在网上花50块.买拉个转换器.要根据你地电器是多少功率.什么地而定买哪一种地.
    Nov. 19
    jiawrote:
    可是,酸奶机的电压你是怎么解决尼? 请教!
    Nov. 19

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