米酒地诞生!~

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November 18

自从龙龙第一个入手买拉小熊牌酸奶机.
我地心.就一直痒痒地.
这次回国.终于买拉一台.
这台不但能做酸奶.还能做米酒.
可解拉我米酒之谗拉.

在温哥华.曾经跑拉所有地韩国店.饭店.
都没有我们东北地朝鲜米酒卖.
那些店里搞来搞去都是竹叶er青er.
没创意

酸奶在益酸菌地作用下.终于成功拉.
终于可以喝到中国味道地酸奶拉.
哇哈哈… …

所以迫不及待地.
昨天试拉下米酒.

今年回国地时候.特意问拉家里酒厂地葛师傅.
倒底该怎么发酵.是煮糯米粥?!还是蒸?!~
葛师傅说.煮粥就可以.因为分量少.

但是小熊机器说明书说蒸.
为拉不失手.还是蒸吧!~
糯米泡一个晚上.然后上锅蒸20分钟.

然后凉到恒温36度左右.加白开水对酒曲.
然后放在小熊机器里.继续发笑… …
哈哈… …
全程36个小时.

然后一开盖er… …
真是酒香四溢啊!~~~
牧童遥指杏花村… …

然后我忽然恍然大悟.
为什么葛师傅说要用粥.
因为粥出地酒水多.
这个是酒糟多.
所以下次我准备用粥试试.

对于南方人来说.这也算是个小补品吧!~
我知道南方人喜欢下点苟岂.红枣er.窝个鸡蛋.
南方人说那叫滋补… …

但我是纯正地东北人.
我要喝地是沈阳西塔里地.朝鲜米酒.
所以… …
滋补地就免谈拉.
我得再研究一下.
怎么能做出朝鲜人那种乳白色地米酒.
香又甜… …

在努力地思考中.
我觉得可能是用搅拌器打出来地.
所以.我把一锅酒糟.一起倒进拉滚水锅里.
煮开.
为拉让酒停止发酵.

酒香… …

终于搬进榨汁机里拉.
在机器地旋转中.
所有地米都被打碎拉.
呈现出.象牛奶一样地乳白色.

NND.这难道就是传说中地朝鲜米酒?!~
于是迫不得已地打开拉盖子.
小小地饮拉一口.
啊哈哈… …
成功!~

加上冰块er一起.
味道更好… …
封好.放入冰箱.

全程.一切武器.包括手.禁止接触到生水.和油.
所有地东西都要用开水泡过.消毒.
不然酒在发笑中.容易发霉.

这个饮法er.不能下杯.要大杯大杯地喝.
每次去西塔蒲项吃烤串er.除了海带汤.米酒必不可少… …

今天太累拉.
没工夫搞心情er小作拉.
ISO1600… …以前都是50 100最高… …
天气为题.再加上懒.不爱上架子.只能没有质感拉!~

8:12:14 AM | Blog it

Comments (5)

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	艺佳库雅拉wrote: 回JACK ... ...=.=太败家拉.哈哈.还好我器材都烧到头er拉.不然非哭拉不可. 回SISI. 哈哈... ...你还用跟我学啊!~你都是有证书地人拉. Nov. 21
	Jack WUwrote: 是啊，上了无敌兔+24-70 花了我3万大洋~~~这几个月败老了钱了~~~~ Nov. 20
	✿羽✿ Sisi.wrote: 哇你每次都写得详细我每次都能学到东西 Nov. 19
	艺佳库雅拉wrote: 回JIA LI .在网上花50块.买拉个转换器.要根据你地电器是多少功率.什么地而定买哪一种地. Nov. 19
	jiawrote: 可是，酸奶机的电压你是怎么解决尼？请教！ Nov. 19

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